Auteur Blandine BERGERET
SUPPLY CHAIN PLANET
L'Abécédaire de la Supply Chain
Accueil L'Abécédaire de la Supply Chain L'Abécédaire de la Supply Chain Supply Chain Event Supply Chain Event Glossaire Abécédaire Acronyme Lexique Mes bonnes adresses Votre avis m'intéresse Donnez-le moi ! Vos commentaires 1 Vos commentaires 2 Qui suis-je ?Des logisticiennes qui s’ignorent… Mais qui sont-elles ? Sans sexisme aucun, vous mesdames ! En effet, tous les jours, dans votre quotidien de maîtresse de maison, vous arborez la casquette de Supply Chain Manager. Sans le savoir, vous faites des prévisions, de la gestion de stock, des achats et de l’optimisation d’achats, de la spéculation, de la manutention, du transport, du picking intelligent, de la gestion de litiges et du développement durable. Mettez vous dans le contexte. Nous sommes samedi, la traditionnelle journée du plein de courses, ce que, sans aucun doute, l’on adore toutes. Vous montez dans votre voiture, vous vous rendez jusqu’au lieu de ravitaillement, votre magasin habituel. Afin de prévoir les différents menus de la semaine à venir, vous avez au préalable prévu et planifié ce que vous alliez acheter et avec votre liste de courses (of course !) vous vous apprêtez à créer ni rupture, ni surstock : ni trop (votre frigidaire a ses limites de stockage), ni pas assez, tout en prévoyant suffisamment, voire un peu plus, histoire d’être certaine que votre grand de douze ans en pleine croissance ait de quoi se sustenter, quitte par la suite à gérer des surstocks et donc des destructions, ou dans le jargon de tous les jours, des déchets. Une fois sur place, armée de votre caddie, et à l’instar du préparateur de commande en entrepôt avec son fenwick, vous passez de rayon en rayon, tendez la main, posez votre paquet de sucre dans votre caddie et renouvelez l’action jusqu’à que ce dernier soit plein, optimisé à souhait en termes d’espace, donc de volumétrie de votre véhicule de transport, mais également en termes de poids. Outre toutes les actions préalables, vous avez, sans le savoir, réalisez du picking intelligent, car il ne vous serait pas venue à l’idée de poser vos packs d’eau minérale sur vos œufs et votre barquette de fraises, ce qui correspond à gérer les problématiques de lourd-léger. Au cours de votre parcours de combattante, vous comparez les prix, profitez des offres promotionnelles. Peut-être que même, en acheteuse pointue, ou consommatrice avertie, vous allez jusqu’à comparer les prix entre les différents magasins de votre quartier. Dans ce cas, vous êtes en plein dans la dissociation d’achat : vous rendre là où le ratio produit/ prix est le plus intéressant, quitte à faire un détour qui sera optimisé également : aller du pont A au point C en passant par B. Vous avez en un peu plus d’une heure réalisé le plein de matières premières (herbes de Provence, farine, viande hachée, sucre, chapelure, sel, œufs, tomates…) pour, une fois chez vous, planifier de produire, ou concocter, tout dépend de quel côté de la barrière on se situe, de bons petits plats. Au mieux, en arpentant les rayons, vous avez sélectionné des yaourts sans emballage, ce qui prouve que vous êtes une consommatrice aguerrie au développement durable mais, quoiqu’il en soit, en rentrant chez vous et en déchargeant de nouveau votre voiture, pour transporter vos courses dans votre cuisine pour enfin les ranger dans vos placards et votre frigidaire, vous finirez par ôter les emballages en carton et les trierez dans vos poubelles prévues à cet effet. Et au bout du bout, nous pourrions même imaginer que vous récupérez les bocaux verre pour leur donner une seconde de vie en les transformant en vase et nous pourrions même alors parler de recyclage. Insatisfaite du produit acheté (la viande achetée n'est finalement pas du boeuf, comme l'atteste l'étiquette...), vous vous retournerez, si vous en avez encore le temps, contre le magasin en lui envoyant une réclamation ou en demandant un remboursement, vous transformant ainsi en responsable litiges. Après avoir passé votre samedi après-midi au supermarché du coin et une fois vos courses minutieusement rangées, telles les palettes dans les racks des entrepôts secs ou à température dirigée, vous enfilez enfin votre tablier pour entamer production et livraison à votre famille affamée d’une bolognaise et d’un gâteau aux yaourts. A l'occasion de la journée du 8 mars, je tire mon chapeau à toutes celles qui arrivent à jongler avec leurs milliers de responsabilités : zéro rupture dans le frigo et au boulot, respect des budgets pro et perso et délivrance du meilleur service client et enfant.
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