Lean Manufacturing
Auteur Blandine BERGERET
L comme...
L'Abécédaire de la Supply Chain
Le Value Stream Mapping ou Analyse des flux se construit du camion au camion : de l’arrivée des composants au départ du produit fini. Ce schéma n’a pas pour objectif d’être exhaustif, certaines étapes sont simplifiées, mais le principe du Value Stream Mapping est bien celui-ci : décrire toutes les étapes du processus de fabrication en quantifiant le métrage et les étapes afin de déterminer la part de mètres ou d’étapes à valeur ajoutée versus le total du métrage ou des étapes de la ligne.
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ZOOM SUR LE LEAN MANUFACTURING Le Lean Manufacturing a pour objectif de réaliser l’analyse des flux afin de détecter tout au long du chemin emprunté par le produit les gaspillages ou les actions sans valeur ajoutée. On part du chargement et on remonte la chaîne de mise à disposition du produit. On observe les mouvements du produit ainsi que ceux des personnes travaillant autour de celui-ci. L’observation de ces pertes de valeur ajoutée aboutit à un schéma, également appelé le VSM (Value Stream Mapping), qui s'intéresse aux flux de matières et d'informations, de l'approvisionnement de la matière première à la livraison du produit ou du service au client. La cartographie de la chaîne de valeur de l’entreprise enlève la complexité de l'organisation et la transforme dans un document visuel et facile à comprendre. Les actions à valeur ajoutée sont représentées par un rond vert, tandis que les gaspillages sont symbolisés par trois autres pictogrammes : la flèche pour le transport, un triangle la pointe en bas pour le stock et un carré pour les actions de contrôle isolé, c'est-à-dire réalisées après coup. Blandine BERGERET / Septembre 2011
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